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Zutaten

Für 5 Personen
600 g Kartoffeln
3 Eier
100 g Zwiebeln
50 g Brösel
60 g Sesam
Salz, Peffer, Muskat

200 g Sauerrahm
100 g Karotten, gerieben
Knoblauch, Salz

500 g Kohlrabi
50 g Zwiebel
30 g Butter

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, passieren, kalt stellen.
Zwiebeln fein würfeln und anschwitzen, zu den Kartoffeln geben. Restliche Zutaten darunter mengen, abschmecken und in etwas Öl anbraten.

Alle Zutaten (Sauerrahm, Karotten, Knoblauch, Salz) vermengen und abschmecken.

Kohlrabi in Scheiben schneiden und halbieren mit gewürfelter Zwiebel in Butter schwenken und dünsten lassen.


Das Rezept wurde erstellt von: Kneipp Traditionshäuser der Marienschwestern